Resep Risoles Ragout Sayur, Masakan Viral dan Cocok Dicoba untuk Buka Puasa

0 Komentar
Reporter : Helmy

Foto: Risol Ragout Sayur yang bisa dicoba untuk dihidangkan sebagai menu buka puasa. (Instagram/masakanharianku_)

WARTA ZONE – Masakan yang lagi viral saat ini adalah Risoles Ragout. Masakan jenis ini merupakan makanan dengan adonan berupa campuran sayuran, daging atau ayam cincang.

Tentu pada penasarankan, bagaimana enaknya Risoles Ragout ketika dicicipi apalagi di bulan Ramadan pastinya sangat cocok dihidangkan sebagai menu buka puasa.

Ulasan singkat dalam tulisan ini akan membahas tentang resep pembuatan Risoles Ragout. Hanya saja, ulasan ini akan difokuskan pada sayuran yang menjadi bahan di dalamnya. Dari pada penasaran, langsung simak saja ulasan ini sampai tuntas.

Untuk membuat Risoles Ragout sayur bahan-bahan yang dibutuhkan di antaranya adalah wortel, kentang, garam, gula pasir, bawang dan beberapa bumbu dapur lainnya. Berikut lengkapnya:

Baca Juga:  Plh Bupati dan Beberapa Pejabat Tinjau Pasar Murah di Alun-alun Jember

Bahan:
250 gr wortel kupas potong kotak kecil
250 gr kentang, kupas dan potong kecil
1 bonggol jagung, dipipil
150 gr buncis, diiris
100 gr tepung terigu
20 gr tepung maizena
½ sdt merica
1 sdt kaldu bubuk
1,5 sdt garam
4 sdt gula pasir
300 ml susu cair atau 30 gr susu bubuk + air total 300 ml
300 ml air biasa
1 sachet SKM
3 batang daun bawang
5 batang seledri
5 siung bawang merah
5 siung bawang putih
2 sdm margarine untuk tumis

Cara membuat:
• Kukus semua sayuran yang sudah dipotong , usahakan tidak sampai terlalu empuk. Sisihkan
• Campur rata tepung terigu, maizena, garam, gula pasir, kaldu bubuk, merica
• Tuang air dan susu cair, aduk sampai licin dan halus
• Tambahkan SKM, dauk rata dan jangan lupa dicicipi rasa. Sisihkan
• Tumis duo bawang dengan margarine sampai wangi. Masukkan sayuran, bawang daun dan seledri. Tumis sebentar kemudian masukkan larutan tepung. Aduk rata. Masak sampai mengental.

Baca Juga:  Gunakan Mobile Banking BPRS Bhakti Sumekar, Nikmati Diskon Takjil Selama Ramadan

Kulit Risol
Bahan:
300 gr tepung terigu
3 sdm kanjigaram secukupnya
3 sdm minyak goring
1 butir telur dikocok lepas (boleh diskip)
600-700 ml susu cair/air

Cara membuat kulit risol:
• Aduk tepung terigu, kanji dan garam.
• Tuang sedikit demi sedikit lalu aduk menggunakan wisk sampai air habis, masukkan telur, aduk rata, terakhir masukkan minyak aduk kembali sampai licin dan halus. Jika diperlukan saring panaskan Teflon 20-22 cm (pembuat memakai wajan kwalik).
• Tuangkan adonan 1 sendok sayur, ratakan.
• Masak sampai pinggirnya mongering dan terangkat.
• Lakukan sampai adonan habis.

Baca Juga:  Resep Membuat Minuman Segar yang Cocok Buat Buka Puasa

Pencelup: secukupnya terigu dilarutkan dengan air, tingkat kental.

Itulah resep Risol Ragout Sayur yang wartazone.com kutip dari Instagram masakanharianku_ yang bisa dicoba untuk dihidangkan sebagai menu buka bersama. Marhaban ya Ramadan, selamat mencoba. (*)

Tulisan ini berasal dari redaksi

Comment