WARTA ZONE – Memasuki hari ketujuh bulan Ramadhan, tentu telah beragam menu buka puasa dicicipi. Mulai dari es cincau, kolak, nasi goreng, nasi rawon hingga berbagai minuman kemasan dan makanan siap saji lainnya. Sejauh ini, sudakah anda mencicipi minuman tradisional Madura?
Selain memiliki pesona alam yang indah, Madura khususnya Sumenep juga memiliki makanan khas serta minumannya yang sangat nikmat. Apalagi di bulan Ramadhan saat ini, barangkali cocok untuk anda jadikan menu buka puasa.
Adapun minuman tradisional Madura akan kita bahas dalam tulisan ini. Mari simak, jika tertarik anda bisa berkunjung ke Madura, atau membuatnya dengan tangan sendiri.
1. Es Lembur
Di urutan pertama, ada Es Lembur. Es Lembur merupakan minuman tradisional pulau Madura. Minuman ini pada umumnya meliki kemiripan dengan Es Kobbhu karena di dalamnya sama-sama mengandung gula merah dan daging kelapa muda.
Untuk anda yang penasaran, Es lembur ini sangat mudah dibuat. Pertama, anda harus menyiapkan daging kelapa muda, gula merah, es batu, dan air kelapa muda.
Langkah kedua, kerok daging kelapa muda yang telah disiapkan menjadi beberapa bagian menyerupai potongan-potongan kecil. Setelah itu cairkan gula merah dengan air mendidih hingga hancur dan airnya berubah warna menjadi kecokelatan.
Langkah selanjutnya masukkan kerokan kelapa muda kedalam gelas beserta gula merah yang telah dicairkan. Tambahkan secukupnya es batu dan air kelapa muda yang membuat Es Lembur ini terlihat sangat menarik.
2. Wedang Kobbhu
Minuman tradisional Madura selanjutnya adalah Wedang Kobbhu. Minuman ini banyak disukai masyarakat Madura. Adapun jenis minuman ini bahan utamanya tak jauh berbeda dengan Es Lembur tadi.
Terbuat dari daging buah kelapa muda, serai, gula merah, pala, cengkeh, dan air pandang. Sekilas minuman ini serupa dengan Weddang Jahe, karena warna Wedang Kobbhu yang memiliki warna cokelat pekat.
3. Wedang Pokak
Untuk anda yang sering merasa mual, masuk angin, atau perut kembung cobalah minum Wedang Pokak. Jenis minuman ini merupakan minuman tradisional Madura yang mudah dijumpai di warung atau di pasar dengan harga terjangkau.
Wedang Pokak tak kalah enaknya dari Wedang Kobbhu. Di dalamnya terdiri dari jahe, cengkeh, daun pandan, kayu manis, gula merah, daun lawang, serta serai. Wedang Pokak ini juga memiliki banyak sekali manfaat, Selain bisa mengatasi perut kembung dan masuk angin, Wedang Pokak juga bisa menghangatkan tubuh.
4. Es Legen
Salah satu minuman pelepas dahaga yang bisa anda jadikan menu buka puasa adalah Es Legen. Es Legen ini mudah dijumpai di pulau Madura. Khususnya di Kabupaten Sumenep, Es Legen banyak dijajakan di sepanjang jalan Prenduan dan di Kecamatan Lenteng di kaki gunung Pegga’.
Minuman ini bahan utamanya adalah buah siwalan. Sedangkan niranya yang disadap dijadikan minuman segar. Es legen ini bisa kalian nikmati saat udara panas. Selain itu juga bisa anda jadikan menu buka puasa untuk melepas dahaga. (*)
Comment